אודות הַשִּׁזְרָה
הַשִּׁזְרָה = הציר המרכזי של התפרחת והאשכול
מה?
הַשִּׁזְרָה היא הקהילה של נשות היין והאוכל בישראל, עסק חברתי שפועל לקידום התרבות הקולינרית והגדלת הנוכחות הנשית בתחום. באמצעות השזרה, אנו פועלות ליצור מרחב נשי מאפשר לנשות התעשייה, שבו נוכל להיפגש, לשתף ידע, לנהל שיח כנה ופתוח, לחשוב ולהוביל מהלכים יחד, להעניק ולקבל כלים מקצועיים לאלה שבוחרות לפתח קריירה בתחום ולאלה שכבר מובילות אותו.
למה?
אנחנו מאמינות, שמתוך החיבורים שנוצרים בקהילות מעין אלה, מתוך שילוב הכוחות ושיתוף הידע - תצמח כאן תרבות קולינרית מיטיבה, שתאפשר להגדיל את הנוכחות הנשית בתחום שהוא גברי ברובו. גיוון מגדרי ותרבותי הוא הכרחי ליצירת תרבות אוכל ויין פוריה, שוויונית ויצירתית, שמעודדת ריבוי דעות ומספקת תמונה מהימנה יותר של השוק.
למי?
נשים שעוסקות בענף האוכל והמסעדות: שפיות, טבחיות, חקלאיות, מסעדניות, יזמיות, נשות שיווק, נשות תוכן, מדריכות סיורים קולינריים וכל אישה בעלת קריירה בתחום או כזאת המבקשת להכנס אליו.
נשים שעוסקות בענף היין: יינניות, יבואניות, סומלייריות, מרצות, מדריכות טיולים, יוצרות תוכן, נשות שיווק, כורמות ומנהלות יקבים.
נשים שעוסקות בענף המשקאות: מזקקות, ברמניות, מנהלות ברים, מנהלות מותג.
חובבות יין ואוכל: כל מי שאוהבת אוכל ויין, מתעניינת בתרבות קולינרית ורוצה לדעת ולחוות עוד.
איך?
המודל: הַשִּׁזְרָה פועלת כעסק חברתי; התאגדות שמטרתה לתת מענה לאתגר חברתי תוך שימוש בכלים ושיטות ניהול עסקיות. עסק חברתי מכוון לשורת רווח כפולה - פיננסית וחברתית.
לקריאה נוספת
במישור הקהילתי-חברתי: הַשִּׁזְרָה מהווה איגוד של נשות המקצוע בתחום הקולינריה, ופועלת לקידום מצוינות ופיתוח עסקי של נשות הענף, ולהגדלת הייצוג שלהן במרחב התרבותי-ציבורי.
הקהילה
קהילת הַשִּׁזְרָה מונה יותר מאלף נשים פעילות, שנפגשות ומשתפות ידע בפלטפורמות שונות, בהן: אתר הַשִּׁזְרָה, פייסבוק (קבוצה סגורה ועמוד ציבורי), עמוד אינסטגרם וכמובן במרחב הפיזי.
חברוּת בשִּׁזְרָה
מתחילת פעילותה של הַשִּׁזְרָה, בשנת 2021, נרשמו מאות נשים כחברוֹת (members). החברוּת מהווה תמיכה במטרות הארגון ובסדר היום שאנחנו מקדמות.
החברוּת כרוכה בתשלום חד פעמי של 365 שקלים, ומאפשרת לחברות ליצור פרופיל מקצועי באתר ולהנות מתכנית מנטורינג, לוח משרות עדכני בתחום, הנחות למפגשי השזרה והטבות נוספות.
במישור העסקי: אנו יוצרות ערוצי הכנסה עצמאיים, הכוללים מגוון של תכנים וחוויות קולינריות לארגונים, לקבוצות ולקהל הרחב, בהובלה של חברות הַשִּׁזְרָה ונשות המקצוע המובילות בענף. כך אנחנו מבקשות להרחיב את התרבות הקולינרית גם לקהלים נוספים, ברוח ובערכים שלנו - שיתופיות ונגישות, חדשנות, צריכה מודעת ומקיימת, מקומיות וכמובן הנאה - ובמקביל, לייצר הזדמנויות עבודה עבור נשות התעשייה.
על המייסדת
טל טאובר גוטסדינר
מייסדת ומנהלת קהילת השִּׁזְרָה.
יזמת, מרצה וכותבת בתחום היין.
לשעבר מנהלת פעילות ומרצה בבית הספר ליין W, הנציגות הישראלית של בית הספר הבינלאומי המוביל ללימודי יין ואלכוהול WSET. בוגרת WSET Level 3 Award in Wines ו- WSET Level 2 in Spirits. לשעבר מנהלת פרויקטים במגזר השלישי והעסקי. בעלת תואר ראשון במדעי ההתנהגות.