טעימת יינות טבעיים של עסיס

פתחנו את השבוע בבר היין החדש בוקה, שאירחו אותנו בנדיבות רבה לטעימת ראשון בבוקר עם היינות הפראיים והמאוד מאוד טעימים של עסיס. קשה להאמין שעסיס רק בת שנתיים, מרגיש כאילו מאז ומתמיד נטלי שפריר הייתה פה והלהיטה אותנו ברוחה הפראית. אם תשאלו אותנו, זו ממש רק ההתחלה ועוד נשמע המון עליה ועל המגדלים-מגדלות שהיא עבודת איתם.

מעבר ליינות המעולים שנטלי מביאה, היא פשוט מופת ליזמות נשית. נכון שעולם היין הוא גברי? אז עולם ייבוא היין פי כמה. היא וכמובן הג׳יאקונדות יכולות לספר לכן. יש פה באמת יזמיות מדהימות to look up to. במיוחד לטעימה, שי דגן, מנהלת תחום היין והסאקה של מסעדת a, אצרה עבורנו ליינאפ חלומי. היא גם הייתה אמורה למזוג לנו אותו יחד עם נטלי אבל לצערנו לא הצליחה להגיע כי חורף ומחלות. אבל נהננו מהבחירות המעולות שלה, שעל כל אחת מהן נטלי סיפרה לנו.

בוקר ששילב טעימה מקצועית עם שיחה על הפילוסופיה והעתיד של היינות הכי מדוברים בעולם היום. זה לא מובן מאליו שמתכנס חדר של נשות מקצוע לטעימה מקצועית בראשון בבוקר. אבל הנה זה קורה, אנחנו הדור הבא. צ׳ירז טו ת׳אט