הַשִּׁזְרָה ביקב קסטל

יקב קסטל, מה עוד אפשר לומר שלא אמרו? מקצוענות, איכות, מסורת וגם חדשנות. לכל אלה נוכחנו במפגש של נשות הקהילה ביקב. התאספנו במרפסת מול הנוף היפה והתחלנו את הבוקר עם כוס רוזה ולה וי, משם ירדנו לחדר החביות ושמענו הסבר מאת מיכל קלישר, שהצטרפה לאחרונה לצוות הייננים ביקב. כקהילת נשות יין, חשוב לנו לשמוע על הנשים שמובילות את התרבות שלנו. כמה משמח לראות שבקסטל, יקב משפיע כל כך, יש מנכ"לית. וכמה משמח היה לפגוש אותה – שלי שליט שובל - ולשמוע ממנה על המסע שלה בניהול. שלי סללה את דרכה המקצועית בחכמה, כשרון ונחישות. ובנדיבות רבה שלה ושל היקב – שיתפה את הסיפור שלה עם כולנו. לאחר ההרצאה של שלי, צללנו לטעימה של יינות קסטל ורזיאל. אלי בן זקן – הבעלים, היינן והאגדה – הנחה את הטעימה, שביטאה היטב את האיכויות יוצאות הדופן של קסטל ורזיאל. טעמנו בין היתר C Castel 2015 שהזכיר לנו את יכולת ההתיישנות של יינות היקב, ואת המבעבע החדש ו-Grand Vin מהחבית שעודם בתהליך ועוררו סקרנות וציפייה רבה גם לעתיד. על האוכל ניצחה נורה הרץ שלנו, שהכינה ביסים טעימים וחכמים מחומרי גלם מקומיים. תודה גדולה לצוות היקב על האירוח החם, על המקצועיות וההשראה ועל הדרך המשותפת.

תודה לדיויד סילברמן על הצילומים הנהדרים!