ליקוטי חורף ופינו נואר

יצאנו לסיור ליקוט חורפי בהרי יהודה עם חברת השזרה, הלקטית והשפית המוכשרת נורה (נורית) הרץ. נפגשנו בביתה של נורה בישוב מטע, שתינו כוס שמפניה של בוקר ויצאנו ליער ללקט, להריח את האדמה הקרה ולגלות את עשבי הבר והפטריות שהחורף (הקצר מדי) מביא עמו.

את השפע החורפי של היער חגגנו בארוחה חמה, על טהרת הירקות שנורה וצוות הטבחיות שלה בישלו עבורנו.

ולכבוד העונה - בחרנו הפעם להקדיש את תפריט היין לאחד הזנים האהובים עלינו - פינו נואר. זן שמאופיין בטעמי פירות אדומים עם ניואנסים של פטריות ורצפת יער - כאלה שהתחברו לנו בול לארוחה.

יחד עם נוגה שמילוביץ', חברת שזרה ומנהלת תחום היין של אספיריט – אצרנו ליינאפ של פינו נואר ממקומות שונים בעולם, חלקם ביבוא ראשוני לארץ.

דיברנו קצת, שתינו הרבה ואכלנו מנות מעולות שחיממו לנו את העונה הקרה.