טעימת סלובניים עם סארו

כשאנחנו מדברות היום על יינות מסלובניה, יש תחושה שהם תמיד היו כאן. Saro החלו לייבא הנה יינות סלובניים לפני 6 שנים, ובעבודה מדויקת ועקבית הצליחו להכניס אותם לתודעה פה בארץ. עדיין, כשתצטרכו להביא יין לארוחה, יין סלובני כנראה לא יהיה הרעיון הראשון שיעלה בראשכן. הזנים פחות מוכרים לנו, השמות של אזורי היין קשים להגייה, ולמרות שזו מדינה שכבר שנים מייצרת יין, היא לא תמיד בתודעה.

היבואן עידו לברן, האיש מאחורי סארו, הגיע אלינו לטעימה חדה כתער (בעיקר לבנים!) שהכניסה לתודעה שלנו את סלובניה כאחד מאזורי היין המעניינים באירופה. עידו הסביר על אזורי הגידול וסגנונות העשייה, ויחד טעמנו ליינאפ מדהים של כמה מהיצרנים הצבעוניים בסלובניה - מהבסיסיים יותר שמציעים value for money מדהים ועד הסדרות הגבוהות ששמורות לאירועים מיוחדים.

הבית המארח שלנו הפעם היה Makers TLV.

המייקרס הוא עסק נשי שמובילה המעצבת שֶּׁלי בשור. אואזיס של יצירה וטבע באמצע העיר - קפה משתלה במהלך היום וסלון שמארח סדנאות והופעות בערבים. העשייה מקיימת את חיי הקהילה המקומיים, ותומכת ביצירה מקורית ישראלית בכל התחומים. התרגשנו להביא לשם גם את היצירה והקהילה שלנו.