זן נדיר - טעימת יקב תל
יקב תל הוא יקב שבראשו אישה אחת, ליטל עובדיה.
ליטל מתמחה בייצור יינות זניים בצפון רמת הגולן. הבציר הראשון של היקב היה בשנת 2019, ומאז הוא גדל בכמויות הייצור ובחלקות חדשות שניטעות.
אי אפשר שלא להתפעל מהנחישות של מי שהקימה ופיתחה משק חקלאי ברמת הגולן, ואמונה על כל התהליך של עשיית היין; מגידול הענבים, דרך ייצור היין ועד הניהול השוטף. היא מדלגת בין חלקות הכרמים ליקב (שבמושב שעל), לעתים מארחת שם מבקרים, וכמעט שלא תמצאו אותה מחוץ לצפון הגולן.
אבל פעם בשנה, ליטל - שהיא גם חברה בקהילה שלנו - מגיעה אלינו למרכז לערב טעימה.
בטעימה השנה התארחנו בבר היין פר דרייר ביפו.
טעמנו יינות חדשים שעוד לא יצאו לשוק, וגם כאלה שכבר נגמרו אבל ליטל שמרה לנו בצד לערב הזה.
ליטל שיתפה אותנו בדרך המקצועית המרשימה שלה, סיפרה על הבחירה לייצר יינות זניים בלבד, ועל הזנים הבולטים באיכותם בטרואר הייחודי של צפון הגולן.
